在上海，"应届生"这一概念是指那些在毕业后两年内未参加过工作的毕业生。具体而言，在上海政策中，应届毕业生的身份认定主要依据以下几点：

1. **学历要求**：通常情况下，指的是本科及以上学历的毕业生。

2. **毕业时间限制**：一般指从取得毕业证书之日起算，不超过两年的时间范围内的毕业生。

3. **未就业状态**：在申请落户时，需证明自己未曾正式参加过工作。包括但不限于签订劳动合同、缴纳社保等行为。

对于想要通过应届生身份在上海落户的外地高校毕业生来说，通常需要准备好相应的学历证书、学位证书以及报到证（或派遣证）等相关材料，并按照上海市人力资源和社会保障局的相关要求提交申请。值得注意的是，随着政策的变化，具体的条件和所需材料可能会有所调整，因此建议直接参考最新的官方信息或者咨询相关部门以获取最准确的信息。

此外，上海对于应届生落户还有特别的人才引进计划，比如对一些特定领域（如信息技术、生物医药等）的高技能人才或紧缺专业毕业生，提供了更为宽松的落户条件。这些政策旨在吸引更多的优秀青年来到上海发展，为这座国际化大都市注入新鲜血液和活力。

综上所述，“应届生”在上海落户中的定义主要集中在学历水平、毕业时间限制以及就业状态这三个方面，但具体操作时还需要根据最新的政策指南进行调整。

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